Meatless or less meat –  Húsevők vs vegánok

A Piqniq Budapest csapata 2018-ban kezdett bele egy közös projektbe, amivel egy új szakmai platformot és közösséget terveztek létrehozni a gasztronómia és a vendéglátás területén működő vállalkozások számára.

A Piqniq előadói és résztvevői együttműködésére alapozott szakmai közösségében segíti a változást a gasztrovállalkozások körében. Eseményeikkel, tréningjeikkel a magyar gasztronómiai vállalkozások fejlődését segítik a minőség és a hatékonyság terén.

Február 21-én a húsevők és vegánok témáját járják körbe, hogy mit kezdjenek a vendéglátóhelyek / éttermek / bisztrók a vegán trenddel, hogy mit kell erről vendéglátósként tudni és figyelembe venni, hogyan hat ez a gasztronómia és a vendéglátás jövőjére, miért  muszáj ezzel a témával szembenézni és reagálni rá vendéglátósként, és hogy miért érdemes a rántott sajton és gombán túl minden magyar vendéglátóhelynek vega kínálatot beépíteni a menüjébe.

Csupa olyan kérdés, ami laikusként is emészthető és számtalan érvet adhat a kezünkbe, amit aztán vitába keveredve is használhatunk a mellettünk ülő legyőzésére, álljunk bármelyik oldalon ebben a harcban. Ami a laikusokon túlmutat, az előadók impozáns névsora és garantáltan felmerülő mélyebb, szakmai érvek és összefüggések:

  • Bede Anna – a vegasztromania  blog szerzője
  • Szűcs Ádám –  az Egy nap a városban blog szerzője
  • Antalóczy György – a Flow Specialty Coffee Bar & Bistro tulajdonosa
  • Forgács Attila – gasztropszichológus (felkérés alatt)
  • Saás Petra – a Fruccola tulajdonosa
  • Szatmári “Főzelékes” Feri – a Főzelékes blog és két szakácskönyv írója
  • Várvizi Péter – élelmiszermérnök, a Larus Étterem kreatív séfje
  • Papp Péter – a Las Vegan’s étteremlánc tulajdonosa és a Vegan Garden  alapítója

Mi ott leszünk, gyertek!

Tehát:

Az esemény: Meatless or less meat –  Húsevők vs vegánok: a gasztronómia üzlet, nem háború

Az esemény időpontja:  2019. február 21. csütörtök

Az esemény helyszíne: Horizont Café és volt Horizont mozi

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.