Az emlék íze XLVIII.

Bosszankodva állt a tűzhelynél a kicsit emelt sarkú, dupla csatos papucsában. „Vannak ilyen napok” – gondolta, és a piskótára öntötte azt a híg löttyöt. Még sosem volt olyan finom az a torta. Azóta sem. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Öcsém születésnapjára sütöttünk gyümölcstortát.…

Read More
Az emlék íze XLVII.

Abban a rejtett bárszekrényben, ott a vitrin alatt, mindig likőr és csokoládé illat volt, még akkor is, ha már rég csak poharakat tartottak benne. Két inhalálás között a minikönyvek, porcelán nippek, gyöngysorok, régmúlt életek kiállítását bámultuk. A leheletünkkel hagytunk nyomot. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről…

Read More
Az emlék íze XLVI.

Kanalak villákkal csattognak ritmusra, hirtelen egy fiók csapódik be, hopp egy forgás, keze alatt átbújik, zöld levelecske. Tízkezes szonátára írt koreográfia. Teljesség. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Nekem inkább az ebéd előtti készülődés a meghatározó emlék, szinte mindannyian a konyhában sürögtünk, mindenkinek meg…

Read More
Az emlék íze XLV.

Szája kicsit becsippentve, leginkább a bal lábára terhelve áll. Ahogy az asztalt törli, gyűrűje oda-odakoccan. Minden nagyon rutin. Az ízek is. Ahogy ő szereti, ahogy mi szeretjük. Az Anyu főztje. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „A legklasszikusabb menü nálunk mindig húsleves cérnametélttel és…

Read More
Az emlék íze XLIV.

Szinte megremegtek azok a gyönyörű porcelán nippek abban a félköríves üvegkazettás vitrinben. Tenyér-izzadós a mocorgás. A leveses kanalat már mindenki letette. Várunk. A másodiknak hűlt helye. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „A mártás mindig a második fogás, de egyszer kimaradt, rögtön a leves…

Read More
Az emlék íze XLIII.

A csipkefüggöny libbenő hullámai simítják a várakozást, vádlim a másik térdemen pihen. A szobában közben recseg az „Aki kérdez”, „aki válaszol”. Három fogás készül. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Kedvenc menü nagyinál: tyúkhúsleves csigatésztával, sült csirke krumplipürével és ecetes uborkasalátával, vizes piskóta „ribizlizulccal”.…

Read More
Az emlék íze XLII.

A kanaladon ott az utolsó tökéletes falat. A boldogasszony így meg is van, de hol a csipkéje? Marad a jogászi érvelés. Mint ahogy a mustár a sárga ketchup. Egyre megy(gy). Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Az unokatestvéremmel leszedtük a kertünkben az összes málnát,…

Read More
Az emlék íze XLI.

A feltűrt kockás flanel ingben ütemesen mozgó kar egész délelőtt egy serpenyőt tart, a másikban Symphonia. Körszállónyi tésztatorony. Hétfőn is ezt esszük. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Amikor kicsik voltunk a tesómmal és Apa palacsintát sütött ebédre, akkor előtte mindig megkérdezte, hogy hány…

Read More
Az emlék íze XL.

Konvenciók helyett rögtön a desszert. „Lehet ilyet?” – kérdezik a szemei. Mint amikor legutóbb pizsamába vitte ki az utcára. Csak Anyu meg ne tudja! Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Négy éves lehettem amikor apukám ebéd helyett vasárnap cukrászdába vitt. Soha nem felejtem el.…

Read More
Az emlék íze XXXIX.

A piros versenybringáján gurultunk. Két gombóc a cél. Csoki és vanília. A tölcséremben aztán szinte már semmi. A bajszán látom. Íz, illat, forma. Emlékek. Góg Angéla, a Goga Food kutatásai (Emlékek Cukrászdája, A vasárnapi ebéd) során összegyűjtött történetek hétről hétre, Forrai Ferenc grafikáival. „Édesapámmal közös fagyizás, mikor ő már rég megette a sajátját, megkínáltam s egy harapással a fél gombócot eltüntette.”…

Read More