Hatékonyság, önazonosság, természetközeliség – ebben a három összetevőben látja Várvizi Péter a hazai vendéglátás jövőjét. Erdélyi Róbert sem kötött kompromisszumot: a külföldi turisták körében már bejáratott
Tovább olvas
KategóriaSorozat
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Hogyan segít Magyarország legnépszerűbb online recept- és gasztromagazinja a kényszerből négy fal közt rekedt amatőr szakácsoknak? Hogyan alkalmazkodik a vírushelyzethez a gasztrokommunikációs szakember, ha az étterem-PR
Tovább olvas
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
„Akármilyen nehéznek is tűnik a helyzet, fontos, hogy tudd, ez még mindig a te történeted (…)” – mondja őszinte szívvel Szilágyi Tamás, a Mad Scientist egyik
Tovább olvas
Városi metabolizmus | URBANUM
Különböző forrásokból rengeteg anyag, energia és szolgáltatás áramlik a város élő szervezetébe. Ezen áramlás vizsgálata segíthet jobban megérteni azokat a mechanizmusokat, amelyek fenntartják a várost –
Tovább olvas
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Érthető és megfizethető kínálat, szerethető hely – ez a három összetevő szükséges ahhoz, hogy sikeres legyen a vidéki gasztrovállalkozásunk, legalábbis a Pizza, Kávé, Világbéke alapítói ezt
Tovább olvas
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Sorozatunk hetedik felvonásában bemutatjuk Őriszentpéter állócsillagát, ahol abból főznek, amit a természet ad, legyen az csipkebokor vagy bébitoboz. Hasonló hozzáállást képvisel az a Michelin-csillagos séf is,
Tovább olvas
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
A csúcsgasztronómiához nem feltétlenül szükséges népes csapat – elegendő mindössze két ember, akik nemcsak az ízélményre, hanem a vendégre is odafigyelnek. Egy jó hangulatú kerti sütögetés
Tovább olvas
Trip Vibes | Szentendre, Magyarország
Egy- vagy kétszintes, színes kis házak, számos templom, szűk sikátorok, macskaköves utcák a Duna vonalában – igazán kellemes, kisvárosi hangulat és megannyi művészeti vonatkozás mindössze fél
Tovább olvas
Segítő környezetté hekkelt otthonok | Hack care
Nap mint nap körülvesszük magunkat olyan tárgyakkal, amelyek használata számunkra már természetessé vált, azonban bizonyos személyek számára nem biztos, hogy ez pont ugyanilyen egyértelmű. A szingapúri
Tovább olvas
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
A hazai gasztrovállalkozások között számtalan olyat találhatunk, amelynek sajátos története van. Ezek főszereplőit legtöbbször „csodabogaraknak” gondoljuk, holott ők „mindössze” szenvedéllyel űzik azt, amit csinálnak, s nem
Tovább olvas