A tomboló inflációhoz és hosszú hónapok óta elszállt árakhoz komoly kihívás alkalmazkodni. Erre számtalan példát találni a költségesebb élvezetek elhagyásától a háromperces zuhanyokig, azonban nem biztos, hogy az „olcsóskodás” minden formája áldozat: íme néhány igazán költséghatékony nemzeti étel a régióból, amelyek az ízlelőbimbók mellett a pénztárcánknak is kedveznek!
Kügelis
A kügelis litván különlegesség, ami mindent magában hordoz, amire csak vágyhatunk: egészen költséghatékony, sokféle módon fogyasztható, és még finom is. A kügelis egy amolyan krumplisütemény-szerűség, amelyben a fő alkotóelem a még mindig viselhető áron elérhető burgonya – találó módon burgonya-pudingnak is hívják. A krumpli mellé csupán néhány extra összetevőre van szükség, amelyek jobbára minden háztartásban fellelhetőek: ilyen a hagyma, a tej, a tojás, a legkülönlegesebb alkotóelem pedig a szalonna – a konyhai analfabéta-kompatibilis receptet itt találod.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/litvan-k.png)
Khinkali
A khinkali grúzia egyik leghíresebb nemzeti étele, ami az ázsiai töltött tésztákra hajaz: a fogás egy nagyobbacska töltött batyu, amelyet ízlés szerint el lehet készíteni darálthússal, sajttal, de akár burgonyával is, így az alkotásnak csupán a fantázia és az elérhető alapanyagok szabnak határt. A khinkali alapja, vagyis a batyu néhány alapanyagból elkészíthető, voltaképp lisztre, tojásra és melegvízre van szükség, a töltelék pedig akár az aktuális maradékokból is állhat – bővebb receptet itt találsz hozzá.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/gr-z-khinkali.png)
Pampushki
A fokhagymát, na meg az omlós tésztát mindenki szereti, az ukrán pampushki pedig éppen ezeket ötvözi: a recept puha zsemleszerűségek és fokhagymás szósz egyvelege, amely magában is isteni, de akár köretként is fogyasztható. Az összetevők ismét a legalapvetőbb élelmiszerek sorába tartoznak: jobbára liszt, olaj, fűszerek és fokhagyma kell az elkészítéshez, amelynek részletes útmutatóját itt találod.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/pampushki_.png)
Gránátos kocka
Avagy elterjedtebb nevén krumplis tészta ugyancsak egy pénzügyi szempontból megúszós, de mégis kifejezetten finom (és laktató) fogás, amelyet a sulis menza falain túl és annál ízletesebben elkészítve is lehet fogyasztani. Bár köretet körettel enni furcsa dolog, a pénztárcánk hálás lesz érte! Csupán néhány összetevő, és máris tálalható a retro vacsora – fröccsel, vagy csak enyhén túlcukrozott teával fogyasztva pedig egészen stílszerű.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/krumplis-t-szta.png)
Papanasi
A papanasi román desszert, amelyet akár túrófánknak is nevezhetnénk, ugyanis a recept alfája és omegája a túró – ezen kívül liszt, cukor, tojás és olaj szükséges, illetve ízlés szerinti feltét, amely tradicionálisan tejföl és lekvár, ám ettől nyugodtan eltérhetünk – íme a részletes recept.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/papanasi.png)
Bryndzove Halusky
Avagy a juhtúrós sztrapacska: szlovák nemzeti étel, amely ugyancsak kedvező a kevés összetevőt felhasználó, viszonylag infláció-álló, ugyanakkor finom és laktató fogásokat kedvelő konyhatündéreknek (és hát ki ne lenne az manapság?). A sztrapacska néhány hozzávalóból összedobható, a juhtúró, és az egyébként elhagyható bacon azok az alapanyagok, amelyek nem biztos, hogy minden konyhában megtalálhatóak – ezeken kívül csupán liszt, tojás és burgonya kell az elkészítéshez.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/sztrapacska.png)
Lengyel pirog
A lengyel különlegességet akár közép-európai raviolinak is nevezhetnénk, ugyanis megtöltött, majd kifőzött tésztáról van szó, a különbség inkább a töltelékben leledzik, ugyanis ez Lengyelországban jellemzően burgonya és sajt keveréke. A recept további részen kiszámítható: a főtt burgonyából, vajból, sajtból és hagymából készült töltelékhez tésztát gyúrunk, majd betöltjük és megfőzzük azt – a pontos receptet itt találod.
![](https://hypeandhyper.com/content/images/2023/03/pirog.png)
Grafika: Pisla Réka
![i am u are – ukrán alkotók vására New Yorkban](/content/images/size/w600/2023/03/iamuare-1.jpg)
i am u are – ukrán alkotók vására New Yorkban
![Lengyelország utolsó kristályüveg gyárában készült az ORSKA legújabb ékszerkollekciója](/content/images/size/w600/2023/03/ORSKA-biz-uteria---nowa-kolekcja-Julia--4--1.jpg)
Lengyelország utolsó kristályüveg gyárában készült az ORSKA legújabb ékszerkollekciója
![Az élet filmen, avagy öt analóg fotós a régióból | TOP 5](/content/images/size/w600/2023/03/w1000-w21107mfEQM28eOE-1.jpg)