Négy város, négy hangulat – kortárs terek, ahol a kávé mellé gondosan épített atmoszféra is társul.
% ΔRΔBICΔ
A % ΔRΔBICΔ nem egyszerűen egy kávézó, hanem egy életstílus, ahol a design központi szerepet kap. Legújabb egységük Budapesten, a klasszicista Hild-házban kapott helyet – a belső tér a párizsi ciguë stúdió munkája, amelyben a legendás Zsolnay porcelángyár kézműves részletei is megjelennek. A márkát Queenie Rosita Law és Nicholas Wei Kun Chu vezetik, a Q Contemporary alapítóiként a kortárs művészet elkötelezett támogatói – Budapestre pedig nemcsak inspirációs forrásként, hanem szívügyként tekintenek.
Fotó: Horváth Miklós
1061 Budapest, Király utca 40., Magyarország
MOJI café
MOMO café
A MOJI café Mikulov óvárosának szívében található, ahol visszafogott esztétika és figyelmes vendéglátás teremtenek sajátos hangulatot. A specialty kávé és ceremoniális matcha mellé szezonális reggelik és házi desszertek társulnak, egy térben, ahol minden részlet átgondolt. A helyi pörkölőkkel együttműködő MOJI mára régiós viszonylatban is meghatározóvá vált. Pár lépésre tőle nyílt meg testvérhelye, a MOMO – merészebb karakterrel, natúr borokkal és játékosabb vizualitással. Egy másik világ, mégis ugyanabból az érzékeny képletből.
692 01 Mikulov, Svobody utca 4., Csehország
MOMO Café, Náměstí tér 3., Mikulov, Csehország
Photographer: @michaela.dobi
HELEN CAFE
A Helen Cafe Wrocław Borek negyedében bújik meg egy elegáns butikiroda földszintjén – olyan hely, ahol a kávé és az ötletek egyaránt otthonra találnak. A nyugodt környék és a város kreatív ritmusa egyszerre van jelen a térben. A csapat, amely a Napa étterem és a Projekt Rośliny mögött is áll, most egy letisztult, finoman olaszos kávézót álmodott meg: tramezzini új értelmezésben, natúr borok, földszínű, minimalista enteriőr a CUDO: stúdiótól. A Helen egyszerre reggelizőhely, tárgyalószoba és borbár – esténként gyakran vendégséfek veszik át a pultot. Wrocław egyik legélhetőbb új címe.
53-125 Wrocław, Januszowicka utca 5., Lengyelország
Fotó: Migdał Studio
Woda Klubopiekarnia
A Woda Café a bydgoszczi Mill Island ipari miliőjébe simulva egyszerre modern kávézó és közösségi tér. A Znamy Sie stúdió által tervezett belső tér a térdre koptatott beton, az acélgerendák és a természetes fény finom egyensúlyára épít – szikár, de meleg. A vízparti hangulat és a nyitott térszervezés miatt a kávézó akár klubtérként, akár kreatív menedékként is működik. A közelmúltban Európa egyik legszebb kávézójaként emlegették – nem véletlenül: ez a hely letisztult válasz arra, hogyan lehet a kortárs vendéglátás és térkultúra határán egyensúlyozni.
85-112 Bydgoszcz, Mennica utca 10., Lengyelország
Fotó: ONI Studio
„Azt szeretem, ha valami könnyű, de nem egycsatornás” – interjú Csató Józseffel
Háború, infláció, Ukrajna, szárazság
