Menü
Tag
bedrock.farm
business
Braving the elements: We visited Budapest’s trendiest basement farm!
Bedrock.farm’s founding team met in a student association a few years ago, and now they provide many restaurants in Budapest with quality, indoor-grown microgreens that act both as garnish and flavoring when served. But their journey was not always easy — we discussed the operation, history, challenges, and goals
business
Dacolva az elemekkel: Budapest legmenőbb pincefarmján jártunk!
A bedrock.farm alapító csapata egy egyetemi diákszövetkezetben találkozott még néhány évvel ezelőtt, mostanra pedig már budapesti éttermek sokaságának biztosítják a beltéren termesztett, minőségi mikrozöldségeket, amelyek tányérra kerülve díszítő- és ízesítőelemként egyaránt funkcionálnak. Eddig eljutni ugyan nem volt egy sétagalopp—a bedrock.farm működéséről, történetéről, kihívásairól és céljairól Szűcs Endrével,