Menü
Tag
laurel
lifestyle
Designer sütemény mint fogalom? Interjú Ötvös Zsuzsannával
Bár könnyebbnek tűnik definiálni a gasztronómiát, mint a design különböző, étellel kapcsolatos irányait, egyre érthetőbbé és elfogadottabbá válik, hogy egy sütemény tervezése éppen olyan attitűdöt és szakmai hátteret igényel, mint egy bútoré vagy egy öltözéké. A kreativitás által támogatott „építkezés”, az elemek összhangjára való törekvés, és maga az alkotófolyamat semmiben
lifestlye
Designer cake as a concept? Interview with Zsuzsanna Ötvös
Although it may seem easier to define gastronomy than the various food-related design disciplines, it is becoming increasingly understood and accepted that designing a cake requires as much attitude and professional background as designing furniture or clothing. The ‘building’ process that is fostered by creativity, the attempt to harmonize the
tokaj
Daring taste, Hungarian concept | Meet the Gay Hussar, the first Hungarian natural gin
The taste of the latest Hungarian gin called Gay Hussar, which has not only won our acclaim, but many international awards, too, is defined by Tokaj Hárslevelű (Lime tree leaf) and laurel. Dive deep into the world of the first Hungarian natural gin.
If I wanted to describe the early
hype lab
Trends that have changed the hospitality sector and the world of gastronomy
Vacuum-packed dishes, illusionary restaurants and a city full of couriers—as a sector hit especially hard by the pandemic, the hospitality industry had to adopt new strategies, which resulted in changes to our consumption habits, too. How can food be sold in the online space with eco-conscious, experience-like and financially
branding
Trendek, amelyek megváltoztatták a vendéglátást és a gasztrovilágot
Vákuumcsomagolt ételek, illúzióéttermek és futárok városa – a pandémia által nem kímélt vendéglátóiparnak új stratégiákhoz kellett nyúlnia, melyek következtében fogyasztási szokásaink is változtak. Hogyan lehet ökológiailag tudatos, élményszerű és üzletileg is fenntartható megoldásokkal ételt eladni az online térben? Megnéztük, milyen lokális válaszok születtek a korántsem egyszerű, globális viszonylatban is sokat tárgyalt