Tag

mák bistro

TASTE | János Mizsei—MÁK bistro
fine dining

TASTE | János Mizsei—MÁK bistro

We arrive at the MÁK bistro before the evening service, where we are immediately approached by the “chamber shelf” dressed in a modern guise—we speculate for minutes which jars can hide what. Later, the chef, János Mizsei, also comes in and offers us one of the jars: it contains
Playing with food, seriously │ Unicone
east

Playing with food, seriously │ Unicone

Sometimes it is, indeed, worth playing with food: if we approach it with sufficient courage and cheer, it can give room to endless experimentation. And when all this is combined with professionalism and dedication, success is basically guaranteed: Unicone rewrites everything we thought we knew about winter ice cream. It’
Komolyan vett játék │ Unicone
gasztronómia

Komolyan vett játék │ Unicone

Az ételekkel néha igenis érdemes játszani, ha ugyanis kellő bátorsággal és jókedvvel nyúlunk hozzájuk, végtelen kísérletezésnek adnak terepet. Amikor mindez ráadásul szakmai profizmussal és elhivatottsággal is párosul, a siker szinte garantált: az Unicone újraír mindent, amit eddig a téli fagyiról gondoltunk. A fagyiról könnyű a gyermekkor szabadságára asszociálni. Legyünk őszinték