Maradékmentő receptkönyvet készített az IKEA

A konyhai maradékok felhasználására ösztönöz az IKEA: ingyenesen letölthető receptkönyvbe gyűjtötték össze azokat a fogásokat, amelyekkel a kidobásra szánt hozzávalókat megmenthetjük.

A kanadai IKEA tíz észak-amerikai séffel együttműködve állított össze ötven receptet, melyben az összetevők között olyan konyhai maradékokat találunk, amelyek rendszerint a kukában végzik.

A könyvben találunk recepteket a kiszáradt kenyér és a fonnyadó zöldségek, valamint a maradék kávé és a zacc újrafelhasználására is. A receptek összeállítása során törekedtek a sokszínűségre, különböző kultúrák fogásait is újragondolták.

Az IKEA 2030-ra a körforgásos gazdaság elve mentén szeretne működni, a könyvvel pedig ezt a szellemiséget igyekeznek vásárlóik számára is bemutatni.

Az IKEA ScrapsBook letölthető innen.

Forrás: IKEA

• branding
• gasztronómia
• fenntarthatóság
• ikea
• receptkönyv