Menü
Tag
budaörsi halpiac
workshop
From fresh quality fish to a nicely set table | Piqniq pack—Part 6
Which serving utensils should we buy if we want to set the table tastefully at home? What does a catering business need to do to keep its guests happy in both the physical and online space? Have our fish consumption habits changed, and if so, in what ways? What are
community
A minőségi friss halaktól a szépen terített asztalig | Piqniq pakk – 6. rész
Milyen tálalóeszközt vásároljunk, ha otthon is ízlésesen szeretnénk megteríteni az asztalunkat? Mit kell tennie egy gasztrovállalkozásnak, hogy a fizikai és online térben egyaránt elégedettek legyenek a vendégei? Változtak-e szokásaink a halfogyasztás terén, és ha igen, milyen irányban? Mik az első lépések, ha fenntartható konyhát szeretnénk vezetni a mindennapok során? Íme
business
A tálalásdesign alapjaitól a service design módszertanig | Piqniq pakk – 3. rész
Mi a tökéletes tányér titka az ízek harmóniáján túl? Hogy fest a magyar halpiac? Mihez kezdjen egy étteremtulajdonos, amikor a kiégés jeleit tapasztalja a kollégákon? És mi köze a gasztronómiának a service designhoz? Nagyon is sok, pláne, ha jól működő vállalkozást szeretnénk építeni. Íme a 3. Piqniq pakk!
PODCAST: Kiégés