Menü
Tag
gazdálkodás
urbanism
Felfelé zöldülő városok: a vertikális kerteké a jövő? | TOP 5
Nyugat-Európában már a huszadik században belevágtak a függőleges kertek és farmok kezdetleges megvalósításába, azonban mindez a keleti térségben még csak nyomokban fedezhető fel. Manapság felfelé építkezünk, de vajon gazdálkodni is tudunk ebbe az irányba?
A vertikális gazdálkodás beltérben működik, több szinten, felfelé haladva, kihasználva a belmagasság előnyeit. Ezekben a többszintes
branding
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Érthető és megfizethető kínálat, szerethető hely – ez a három összetevő szükséges ahhoz, hogy sikeres legyen a vidéki gasztrovállalkozásunk, legalábbis a Pizza, Kávé, Világbéke alapítói ezt mondják. A Dudás-fivérek mellett akad jó néhány hiteles figura, akik bebizonyítják: Budapesten túl is van élet, de még milyen! Van, aki a nagyváros lüktetését a
community
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
A hazai gasztrovállalkozások között számtalan olyat találhatunk, amelynek sajátos története van. Ezek főszereplőit legtöbbször „csodabogaraknak” gondoljuk, holott ők „mindössze” szenvedéllyel űzik azt, amit csinálnak, s nem félnek a szokatlantól, az ismeretlentől. A sommelier, aki otthagyta a Feröer-szigeteki Michelin-csillagos éttermet és a nagyváradi lány, aki csillámló gumicsizmára és tarka népviseletre cserélte
poland
Lengyelországban épülhet a „jövő kertje”
Gigantikus városi farmközpontra nyújtott be terveket a lengyel MJZ építésziroda. A komplexum nemcsak természetes élelmiszerek előállítójaként, hanem tápanyag-kutatóközpontként és közösségi térként is funkcionálna.
Egyre több kutató állítja, hogy itt lenne az ideje tömegesen átállni a növényhangsúlyos étrendre, ugyanakkor arra kevés használható választ találunk, hogy hogyan oldhatnánk meg fenntarthatóan a biozöldségek