fbpx
Nyomj Entert

Különleges termelői manufaktúrák | TOP 5

A vidéki élet romantikája sokunk számára vonzó: a tiszta levegő, a természetközeliség és a hasonló, de valamelyest mégis más napok váltakozása egy letűnt kor légkörét idézi. Ami nekünk vágyálom, az másoknak valóság: a termelők privilégiuma nem csupán a termés, hanem egy olyan életvitel is, ami kiveszőben van világunkból. Szerencsére találkozhatunk olyan példákkal, amelyek ötvözik ezt a nyugalmat a mai technológiákkal.

Móriczfölde – Farm Sztori | Magyarország

A Móriczfölde családi gazdaság több mint harminc éves múltra tekint vissza, fő profiljába a zöldségek, leginkább a hagyma, a paprika és a zöldborsó tartoznak. A három évtizednyi termelés ellenére sem áll távol a gazdaságtól a folyamatos fejlesztés: a munkafolyamatok során fontos, hogy hosszútávon fenntarthatóan, környezetkímélően és a lehető legminimálisabb ökológiai lábnyomot létrehozva tevékenykedjenek.


Cozy Farm | Ukrajna

A Cozy Farm egy idilli mikrogazdaság, ahol mind a harminc kecske a lehető legjobb bánásmódban részesül: kedvükre legelésznek egész nap a friss levegőn. A kecskék kiegyensúlyozottsága sokat jelent a termékek minősége szempontjából, ennek köszönhetően páratlan színvonalú joghurt, tej, sajt és kefír készül itt. A Cozy Farmot egy többgyerekes család irányítja, akik egy ideje már ökoturizmussal is foglalkoznak a birtokon: bárki elmehet megnézni, hogyan is működik egy ilyen farm, és kipróbálhatja, milyen is kecskét fejni vagy egy tanyán lakni.


Tejbánya | Románia

A Tejbányában a tehén nem eszköz, hanem hűséges társ. A Tejbánya Bányászék hagyományos tejgazdálkodása, amit körbeleng a család egyénisége. A manufaktúra elsődleges terméke a minőségi, félkemény érlelt sajt, amiből sosem gyártanak többet a kellő mennyiségnél, ezzel is ügyelve a fenntarthatóságra és a tehenek egészségére. A portán gyakori a borfogyasztással egybekötött sajtkóstoló, a Kultúrcsűr pedig olyan előadásoknak ad otthont, amelyeken a falusi életmódot ismerheti meg a fiatalabb generáció. Bányász Anna, a család egyik tagja a MOME-n tanul fotográfia szakon, ennek köszönhetően közösségimédia-felületükön szebbnél szebb felvételek láthatók a gazdaság mindennapjaiból.

Fotók: designisso


Dream Farm | Szlovákia

A szlovák Dream Farm különös figyelmet fordít a biodinamikus zöldségtermesztésre. Titkos céljuk, hogy a mezőgazdaságot újra vonzóvá tegyék a fiatalok számára, hiszen az tele van kalanddal és innovatív lehetőségekkel. Ennek érdekében olyan ötletekkel állnak elő, mint például előfizetéses projektjük, amelyben bizonyos összegért folyamatosan zöldségcsomagokat küldenek az érdeklődőknek, akik bepillanthatnak a farm életébe is.


Tekeresvölgyi Családi Birtok | Magyarország

A Tekeresvölgyi Családi Birtok már egy évtizede készít sajtokat a család és ötven magyartarka tehén közreműködésével. Egyik célkitűzésük, hogy megismertessék az emberekkel a minőségi élelmiszerfogyasztás előnyeit, illetve hogy népszerűsítsék a termelői élelmiszerek fontosságát. A manufaktúra leghíresebb termékei a hosszú érlelésű sajtok. A birtokon nem csak tejfeldolgozás folyik, hanem különböző programokkal is várják az érdeklődőket, akik igénybe vehetik a birtok lakosztályait is.

Móriczfölde Farm Sztori | Web | Facebook | Instagram
Cozy Farm | Facebook | Instagram
Tejbánya | Facebook | Instagram
Dream Farm | Web | Instagram
Tekeresvölgyi Családi Birtok | Web | Facebook | Instagram

Forrás: Erdélyi Napló

Még nincsenek hozzászólások

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük