A Párisi Passage már csak azért is megér egy látogatást, mert valóban lélegzetelállító látvány fogadja az ide betérőket. Ahogy Váradi Márk, food & beverage director mesélte, olyan, mintha egy múzeumban dolgoznának, a vendégek pedig az intézmény látogatóinak érezhetik magukat, amikor leülnek ebédelni vagy vacsorázni. A felejthetetlen élményhez talán már ez is elegendő lenne, azonban az igazi hab a tortán a Lutz Lajos által összeállított, magyaros fogásokkal tarkított menüsor.
Az új étlapot nagy odafigyeléssel állította össze Lutz Lajos és csapata, a következő szezon tematikája elsősorban az ikonikus magyar fogásokra épül, többek között ropogós kacsacomb, bélszín Budapest módra, almás rétes és az igazi diós palacsinta is elérhető az étterem kínálatában.
„Büszkék vagyunk arra, hogy a lehető legtöbb alapanyagot hazai termelőktől szerezzük be: a balatoni sajt és túró, a mangalica és a tanyasi csirke, valamint minden itthon elérhető zöldség magyar tájakról érkezik. Fontos, hogy a pékáru is a mi konyhánkban készül, ugyanolyan figyelemmel sütjük a házi brióst, mint például a pogácsát” – mondta el Lutz Lajos.
Ha valóban impozáns és különleges környezetben szeretnénk finom fogásokat kóstolni, akkor mindenképpen érdemes ellátogatni a Párisi Passageba, azonban abban az esetben is ajánlott betérni, ha csak az enteriőrben szeretnénk gyönyörködni kicsit, hiszen szeretettel várnak minden érdeklődőt (és bámészkodót). Persze, ha már úgyis ott vagyunk, akkor például a Rákóczi túróst nem szabad kihagyni!
Szauna a természet hangjával
Könyv+borítók | Bohumil Hrabal: Őfelsége pincére voltam
