Menü
Tag
gerbeaud
lifestyle
The luxury cafés of the millennium in Budapest | TOP 5
The Hungarian capital has several breathtaking buildings from the turn-of-the-century heyday. The most popular and most vibrant venues of the era were the cafés filled with bustling social life. Prominent members of the aristocracy and literary luminaries took refuge within the walls of these cafés.
New York Café
One of
lifestyle
A millennium fényűző kávéházai Budapesten | TOP 5
A magyar fővárosban számos lenyűgöző és lélegzetelállító épület található a századforduló virágkorából. A korszak legnépszerűbb és leghangosabb helyszínei a pezsgő társasági élettel teli presszók voltak. Az arisztokrácia kiemelkedő tagjai és az irodalmi élet jeles alakjai is otthonosan mozogtak az alábbi kávéházak falai között.
New York Café
Nem csupán Budapest egyik
lifestyle
Újraformált tradíciók – Onyx Műhely x MOME
A múltunk, a hagyományaink mindannyiunk számára kiemelten fontosak. Ezek megőrzése köt minket igazán a gyökerekhez, ezek azok, amelyekre a jövő történeteit építhetjük. De vajon mit ad nekünk a kollektív emlékezet, és hogyan éled újjá ma a régi? Az Onyx Műhely és a MOME legfrissebb kollaborációjában erre láthattunk kísérletet.
A gasztronómia
lifestyle
Reshaped traditions—Onyx Műhely x MOME
Our past, our traditions, are essential to all of us. Their preservation binds us to our roots, and they are the base for building the stories of the future. But what can collective memory give us, and how can the old be brought back to life today? The latest collaboration
featured
Egy örökség jelene és jövője – az Onyx Műhely ZACC-kísérlete
Az Onyx Étterem tavaly induló új fejezete, a Műhely megalakulása óta a hazai gasztronómia legizgalmasabb kísérleteit valósítja meg úgy, hogy abból a szakma és a nagyközönség is profitálhat. Az idei Gourmet Fesztiválon a Gerbeaud-csoport részeként a saját örökségüket mutatták be fenntartható, játékos módon: ez volt a ZACC.
Ahogy korábban írtunk
fine dining
The present and the future of a heritage—the COFFEE GROUND experiment of Onyx Műhely
Since its launch last year, Onyx Restaurant’s new chapter, Műhely, has been creating some of the most exciting experiments in Hungarian gastronomy, to the benefit of both the profession and the public. At this year’s Gourmet Festival, as part of the Gerbeaud Group, they showcased their heritage in
east
The building blocks of a new era—ONYX Workshop Foundation Series
When the concept of the Workshop and the Creative Community was born within the walls of ONYX a few months ago, they set themselves the goal of rewriting everything that the profession and the public think about fine dining and ONYX. Although many questioned where it would all end up,
gasztronómia
Egy új korszak alapkövei - az ONYX Műhely Alapozás-sorozata
Amikor pár hónappal ezelőtt az ONYX falain belül megszületett a Műhely és az Alkotói Közösség koncepciója, nem kisebb célt tűztek ki maguk elé, mint újraírni mindazt, ami a fine diningról és az ONYX-ról a szakma és a nagyközönség fejében él. Bár sokan megkérdőjelezték, vajon hol lesz mindennek a kifutása, a
east
Büfé Xmas—Christmas dishes
Although gastronomy has changed a lot over the past decades, with new trends emerging almost weekly, the delicacies on the Christmas table somehow seem to remain constant. We look for flavors that we grew up on and the dishes we can enjoy together, regardless of generation. In this special edition
gasztronómia
Büfé Xmas – Karácsonyi fogások
Bár sokat változott a gasztronómia az elmúlt évtizedekben, szinte hetente új trendek bukkannak fel, a karácsonyi asztalra kerülő finomságok valahogy mégis állandónak tűnnek. Keressük azokat az ízeket, amelyeken felnőttünk és azokat a fogásokat, amelyeket generációtól függetlenül, közösen tudunk élvezni. Büfé-sorozatunk különkiadásában tisztelettel adózunk ezeknek az ételeknek, a hazai gasztronómia jeles