Menü
Tag
michelin-csillag
lifestyle
Megvan Lengyelország első két Michelin-csillagos étterme
A krakkói Bottiglieria 1881-nek sikerült, ami az országban még senkinek sem, és két csillagot is behúzott, de mellette több lengyel étterem is ünnepelhetett a Michelin-díjátadó után.
Soha nem osztottak még ki annyi Michelin-csillagot Lengyelországban, mint ezen a héten, országszerte több étterem is csillagra váltotta az utóbbi év kemény munkáját. Leginkább
lifestyle
A gasztronómia fellegvára a csillagok alatt – Platán
Ahhoz, hogy igazán komplex gasztronómiai élményben legyen részünk, nem kell az Óperencián túlra menni – elég csak elhagyni Budapestet és kicsit több, mint 50 km múlva megérkezni Tatára, a híres Esterházy-kastély szomszédságába. A Platán komplexuma felkínál mindent, amiről egy megpihenni vágyó utazó álmodhat, sőt, még annál is többet. Mindez pedig tavaly
lifestyle
Michelin-csillagos éttermek Kelet-Európában | TOP5
Beragyogják a képzeletbeli égboltot azok az éttermek, amelyeket a Michelin szakértői évről évre „csillagos” elismeréssel tüntetnek ki. Ráadásul külön öröm, hogy régiónk gasztronómiai világában is egyre többen kapják meg az elismerést. Ismerjük meg ámulatba ejtő konyhai tehetségüket!
Babel | Magyarország
A közel tizenöt éve alapított, majd egy teljesen metamorfózison átesett Babel
lifestyle
Megvannak az első magyar vidéki Michelin-csillagos éttermek
Elsöprő sikerrel szerepeltek a magyar éttermek a Michelin Guide tegnapi eredményhirdetésén.
Már hónapok óta találgatták a gasztroszakértők és a laikus rajongók, hogy vajon melyik vidéki magyar étterem fogja elsőként elnyerni a legnagyobb elismerésnek számító Michelin-csillagot, az eredmény azonban mindenki várakozásait felülmúlta. Az este sztárja kétségtelenül a Pesti István vezette tatai
east
Essence of Hungary | „Magyar fine dining nem tudna létezni a magyar tradíciók nélkül”
Tóth Szilárd, a SALT étterem séfje és társtulajdonosa számára két dolog örök: a természet és a tradíciók. Sajátos értelmezése a konyhaművészetben immáron Michelin-csillagot eredményezett, de azt az otthonosságot, amit az étterem képvisel, lehetetlen csillagokban mérni.
Interjú.
Mi volt az, ami téged a gasztronómia irányába terelt?
Akkor voltam kisgyerek, amikor megjelentek
east
Az újjászületés szabadsága – az ONYX metamorfózisa
Volt. Van. Lesz. Az ONYX Magyarország egyetlen két Michelin-csillaggal rendelkező éttermeként nagy átalakuláson megy keresztül: nem pusztán a mindennapi működést definiálják újra, hanem egy korábban sosem látott, séfekből, kutatókból és designerekből álló alkotói műhely létrehozásával a fine dining diszciplínáját is átírják, miközben az étterem is újjáépül. Ez a Metamorfózis.
A
community
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Sokan sokféleképp reagáltak a koronavírus miatt megváltozott piaci körülményekre: volt, aki a minőségi időtöltés jegyében hazai grafikusokkal kollaborált, majd piacra dobta a kirakósok újhullámos változatát, és volt, aki minden nehezítő körülmény ellenére tésztakantint nyitott. Nehéz helyzetekben jó döntést hozni persze nem mindig egyszerű. Meg kell látni a megpróbáltatások közepette a