A Pozsony történelmi óvárosában található IASAI food bar, jóval többel szolgál, mint egy kulináris élmény. Atmoszferikus tere beszippantja a vendégeket, így a vacsora idejére teljesen maguk mögött hagyhatják a külvilágot, és csak a jelenre koncentrálhatnak.
A pozsonyi belvárosban, 2018-ban megnyílt IASAI japán food bar azok közé a helyek közé tartozik, amelyekben megvan az a bizonyos plusz – az a valami, ami miatt megmagyarázhatatlan módon jól érezzük magunkat a térben, mert minden érzékszervünket aktiválja. Az étterem megálmodói nem szimplán egy menő, urbánus egységet akartak létrehozni, hanem egy high-end gasztrobrandet, melynek „csak” az egyik alkotóeleme a szép enteriőr. A koncepció, a design, az étlap és a belsőépítészet szinte elválaszthatatlan egymástól az IASAI esetében – valószínűleg ez a komplexitás adja a varázsát.
A brandingért a Milk Design Directors cég, a belsőépítészetért pedig a pozsonyi PLUSMINUSARCHITECTS építésziroda felelt. A tér alapját egy történelmi palota adja, így egy meglehetősen ígéretes alapanyaghoz tudtak hozzányúlni az építészek, hiszen a boltíves födém már önmagában karaktert ad a térnek. Ezt az alaparchitektúrát leszámítva minden modern az enteriőrben, és főleg az anyagok és a stílusok merész párosítása adja a frissességét – gondolunk itt az antracit, az acél, a neoncsövek és a natúr fa párosításokra, vagy a színátmenetesre festett falakra.
Az IASAI bár egyik legnagyobb erőssége az átgondolt világítás: a fényekkel úgy vezetik végig a vendéget a vacsorán, hogy azzal a legnagyobb mértékben támogassák a gasztronómiai élményt. Anélkül, hogy túlhangsúlyozná, a fő terem ovális pultja közepén szorgoskodó séfet szinte színpadra állítja a világítás. Ezt a diszkrét attitűdöt figyelhetjük meg a halványan megvilágított folyosón, a mosdókban és a kékben úszó különteremben is.
Az IASAI összességében harmonikus ötvözete a japán szimplicitásnak és az urbánus designnak. A legjobb értelemben véve helyezi téren és időn kívül a betérőket.
HYPE | Heti programajánló
Celebration of Love: Nora Sarman 2020
