Bizonyára sokan hallottuk már a bisztró kifejezést, mely nemcsak jelentésében, hanem sok más szempontból is nagyot változott az évek során. Aktuális projektválogatásunkkal e különleges vendéglátóhely eredetének és mai funkcióinak jártunk utána. Tarts velünk!
Városszerte sorra nyitnak újra a kávéházak, telnek meg emberekkel a hosszú, pandémia okozta leállás után. A válság sok helyet tönkretett, így azok helyére most újak költöztek. Látványosan megugrott a bisztró kifejezést használók sora is. De mi is a bisztró ma, és mi volt régen?
Meglepő módon a bisztró nem francia eredetű szó. Bár a legtöbbet ott használják, orosz szóból ered (быстро), jelentése: gyorsan. Régen ezek a helyek gyorsétkezdék voltak, céljuk a gyors kiszolgáláson túl olyan egyszerű ételek felszolgálása volt, melyek minden bizonnyal a vendégek kedvencei voltak. Ma már korántsem a gyorsaság és a megszokott ízek jutnak eszünkbe, amikor egy bisztróról beszélünk, éppen ellenkezőleg: ezek a helyek a kellemes, pihentető társasági eseményekre és a különleges gasztronómiai élvezetekre szánt idő szentélyeivé váltak. Így alakultak át jelentésükben a háborús évekről ránk maradt, később Franciaországban népszerűvé vált városi étkezdék.
Most lássuk, milyen grafikai megjelenést társítanak kreatívjaink világszerte ilyen és ehhez hasonló különleges helyekhez, New Yorktól Lvivig.
SCAMPI | Branding | Brooklyn, New York
FAREWELL NYC
Melisse Restaurant | Montréal, Kanada
Alex Nereuta
Sipi Sapé
NOMO IZAKAYA | Szingapúr, Szingapúr
Bravo
Moranga | Rio de Janeiro, Brazília
Sarah Galbim
Caesar’s gastro bar | Lviv, Ukrajna
Olenya Fedorova
A hét kedvenc enteriőrjei_75
Színekkel tervezni – Bauhaus, szuprematizmus és kortárs design találkozása
