fbpx
Nyomj Entert

Pécs ételkultúrájától a sokoldalú köles felhasználásáig | Piqniq pakk – 15. rész

Minek köszönhető, hogy Pécs bakancslistás helynek számít a gasztroturisták számára? És mégis milyen éttermeket érdemes felkeresni a sokszínű történelmi egyetemvárosban? Hogyan tudunk a rászorulóknak vasárnapi ebédet biztosítani? Hogyan készíthetünk a kölesből édes, vagy éppen sós ételeket? Mutatjuk a válaszokat a legújabb és egyben legutolsó Piqniq pakk epizódban!


CIKK: A belváros menő, a Tettye bomba, de Pécsre idén a gasztró miatt kell menni

Pécs az egyik legszebb magyar város – termékeny és sokszínű mediterrán település, amit a pezsgő egyetemvárosi hangulatért, a Mecsek lenyűgöző panorámájáért, és az épített történelem látnivalói miatt évente sokezer turista keres fel. Ha mindez nem volna elég: a baranyai megyeszékhely étel- és éttermi kultúrája olyan óriásit fejlődött az utóbbi években, hogy immár gasztroturisták számára is bakancslistás hely lett. 

VIDEÓ: Ne maradj ki Pécsből | Vagány pécsi helyeket és gasztro arcokat mutatunk!

Gyere velünk egy pécsi utazásra!

A Piqniq Budapest csapatával egy háromnapos túra során aktuális, érdekes helyeket mutatunk meg, pécsi emberek segítségével, ahol túravezetőnk Galambos-Parti Regina (Bakancslista Magyarország).

Fókuszban a gasztronómia, amihez egy szuper nyári programot is ajánlunk:

PÉCSI SZELET – Nyári gasztropiknik


VIDEÓ: A rászorulók vasárnapi ebédje – Sosincs késő beszállni!

Nyolc éve néhány lelkes barát útnak indította a Heti Betevőt. Nem álltak meg egy-egy alkalmi ételosztásnál, minden vasárnap vendégül látják a rászorulókat Budapesten és több vidéki városban. Komoly logisztika és szervezői munka áll a nemes cél mögött, minden segítő kiveszi a részét a munkából, hogy mindenkinek megadathasson a vasárnapi ebéd öröme egy éttermi minőségű egytálétel és egyéb ételadomány formájában. Az önkéntesekből álló kezdeményezésbe sosincs késő beszállni, várják főzőhelyek, éttermek, pékségek és önkéntesek segítségét.


Mi mindenre jó a köles? – Édes és sós variációk egy sokoldalú alapanyagból

A köles nem csupán köretként állja meg a helyét, hanem számtalan módon fel lehet használni a konyhában. Ez az egyszerű, olcsó és könnyen beszerezhető alapanyag számtalan étel fő hozzávalója lehet kezdve a növényi tejtől egészen a vasárnapi ebéd főfogásáig. Karalyos Gábor megmutatja, hogyan készíthetők a kölesből édes és sós ételek, köztük kölesfasírt és kölesgombóc, amely a jól ismert túrógombóc vegán alternatívája.


Fotók: Piqniq Budapest
Videó: Piqniq Budapest – Sepsi Gergő

Piqniq Budapest | Web | Facebook | Instagram


Rendszeresen jelentkező sorozatunkban a Piqniq Budapest friss tartalmaiból szemezgetünk: nézd meg az új videót, hallgass bele az izgalmas podcast beszélgetésekbe, ismerd meg a Piqniq Patronokat, és mélyítsd el tudásod az aktuális how-to tartalmakon keresztül!

Még nincsenek hozzászólások

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük