Menü
Tag
csokoládé
design
Lekerül a Matterhorn a Toblerone csomagolásáról
2023 végétől a gyártás egy része Szlovákiába kerül át, így már nem használhatják a svájci hegycsúcsot ábrázoló képet.
A 2017-ben bevezetett „svájciság” jogszabály korlátozza a nemzeti zászló, valamint a svájci származás egyéb jelzőinek használatát élelmiszerekben, ipari termékekben és szolgáltatásokban. Mivel a Toblerone gyártása részben külföldön fog történni, a Matterhorn képe
lifestyle
Kívül-belül food design #2 – különleges italok a téli szezonra
A hideg és a korai sötétedés miatt még a legelhivatottabbak is csak limitált időt töltenek a szabadban, nem is vitás, hogy milyen jó érzés megérkezni egy meleg helyre, majd elkortyolni egy bögre forró italt. Természetesen ha valaki inkább a társaság kedvéért vagy a hangulatért ragad poharat/csészét, annak is van
lifestyle
Amikor a gasztronómia és a design találkozik – együtt a World Chocolate Masters-en
Aki jobban ismeri a gasztronómia világát, az tudja, hogy egy-egy étel lényege túlmutat az ízeken. Több szakterület együttes munkájával válhat élményszerűvé és táplálóvá, aminek köszönhetően már nemcsak séfekről vagy cukrászokról, hanem csapatokról beszélünk. A World Chocolate Masters a cukrászvilág olimpiájaként vonult be a köztudatba, és ebben az évben egy magyar
lifestyle
Apró örömök: Kelet-Európa különleges édességmanufaktúrái | TOP 5
Nem túlzás azt állítani, hogy az édesség olyan élvezet, ami nélkül rossz lenne élni. Az emberek azonban ebben is különbözőek és egyedi igényeik vannak. Mai válogatásunkban olyan kézműves manufaktúrákat mutatunk be röviden, amelyek az édesség iránti szenvedélyüket művészi szintre emelték.
ARKMEN | Ukrajna
A cég ukrajnai székhelyű, de igyekszik külföldi piacokon
fotográfia
Kívül-belül food design – különlegességek a konyhádban
Ha úgy érzed, hiányzik egy kis szín, egy kis fűszer a konyhádból, a megoldás se nem bonyolult, se nem elérhetetlen. Ugyanis egy kis utánajárással igazi kincsekre bukkanhatsz budapesti delikáteszekben, amelyek nemcsak esztétikailag mutatnak majd jól a polcon, hanem használatukkal az ételek is egészen új dimenzióba emelkednek majd. A legjobb ráadásul,
gasztronómia
Amikor a külcsín és a belbecs egyenlő – Behind the scenes: Szeleczky-Takács Viktória csokoládékészítő
Aki egyszer megkóstol egy igazi kakaóbabot vagy találkozik a bean-to-bar csokoládék világával, az nagy valószínűséggel azonnal szerelembe esik. Többről van itt szó ugyanis, mint a kakaópor vélt keserűségéről vagy a cukor édességéről – a csokoládéból legalább olyan jegyek bomlanak ki ideális esetben, mint egy parfümből. Ha jó érzékkel és kellő tudással
gasztronómia
A tökéletes a minimum – Behind the scenes: Menyhárt Attila cukrászséf
Manapság sokan választják a cukrász pályát hivatásul. Vannak azonban, akik nem elégszenek meg azzal, hogy megtanulják a kötelezőket, hanem folyamatosan keresik a kihívásokat és az inspirációkat, szüntelenül fejlődnek, hogy aztán egyenesen a csillagokra törjenek. Menyhárt Attila, vagy ahogy nemzetközileg ismerik, Meinhart Patissier több évtizede foglalkozik desszertekkel, a mostani célja pedig
gasztronómia
Kakaóbabtól a szeletig: a csokoládé régi és új története
Nem túlzás azt állítani, hogy a csokoládét az egész világon ismerik és kedvelik. Bár a kakaóbab csak speciális éghajlati körülmények között terem meg, a feldolgozási módszereknek hála, mindenhol elterjedt. Az évszázadok során jócskán eltávolodtunk attól, ahogy eredetileg fogyasztották, azonban úgy tűnik, hogy lassan visszanyeri fényét – ebben a cikkben a csokoládé,
egyéb
Szeretettel, Vietnamból – Lam Sơn life
Az otthon nemcsak egy élettér, hanem az univerzum egy kis szeglete, amit jó energiák szőnek át – ahol a szeretteink, az emlékeink vagy éppen a jövőnk ígérete lakozik. Ha azonban távol kerülünk ettől a különleges helytől, szükség van olyan tárgyakra, amelyek megteremtik ezt a kötődést. Ez a Lam Sơn life története.
branding
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Október vége óta futó sorozatunk befejező részében bemutatjuk a közgazdászt, akinek cukrászkarrierje egy jól sikerült, munkahelyi ajándéknak szánt trüffellel kezdődött, valamint a macaronok hazai királykisasszonyát, aki a reklámszakmát hátrahagyva vágott bele a nagy kalandba anélkül, hogy lett volna B terve. És mesélünk azokról a srácokról is, akik új színt hoztak
branding
„Egy falat jóakarat” | BeSweet Csokoládémanufaktúra
Karácsonyi kollekcióval jelentkezik a BeSweet Csokoládémanufaktúra, amelynél megváltozott munkaképességű emberek készítik a prémium édességeket.
A szekszárdi Kék Madár Alapítvány missziója a megváltozott munkaképességű személyek munkahelyi integrációjának elősegítése. Az alapítvány éttermének munkatársai kezdetben kísérleti jelleggel dobtak a piacra különböző édességeket, az elmúlt években azonban támogatást kaptak egy saját csokimanufaktúra, valamint egy
design
Adventi naptár tele művészettel
A Barbusse Buro Illustration igazán egyedi adventi kalendáriumot készített az idei ünnepi várakozáshoz.
Szöveg: Szolomayer Márk
Három napja már meggyújthattuk az első gyertyát az adventi koszorún, hivatalosan is a célegyenesbe fordulunk a karácsonyi készülődéssel. Én személy szerint gyerekként imádtam az adventi naptárokat, a meglepetéscsokit minden nap, viszont az elmúlt években
business
Friss, fiatalos és egzotikus lendület | Harlequin Chocolates
Testes, markáns és mégis harmonikus ízvilágú, kézzel festett bonbonok, különféle egzotikus és klasszikus táblás csokik sajátos hangulatú csomagolásban. Akik eddig unalmasnak tartották a csokikat, vagy nem is jutott korábban eszükbe, hogy van élet az ipari csokoládékon túl, azok számára a Harlequin csokoládémanufaktúra finomságai biztosan tartogatnak majd néhány meglepetést. Tasi Brigitta