Tag

csokoládé

Kívül-belül food design #2 – különleges italok a téli szezonra
lifestyle

Kívül-belül food design #2 – különleges italok a téli szezonra

A hideg és a korai sötétedés miatt még a legelhivatottabbak is csak limitált időt töltenek a szabadban, nem is vitás, hogy milyen jó érzés megérkezni egy meleg helyre, majd elkortyolni egy bögre forró italt. Természetesen ha valaki inkább a társaság kedvéért vagy a hangulatért ragad poharat/csészét, annak is van
Amikor a gasztronómia és a design találkozik – együtt a World Chocolate Masters-en
lifestyle

Amikor a gasztronómia és a design találkozik – együtt a World Chocolate Masters-en

Aki jobban ismeri a gasztronómia világát, az tudja, hogy egy-egy étel lényege túlmutat az ízeken. Több szakterület együttes munkájával válhat élményszerűvé és táplálóvá, aminek köszönhetően már nemcsak séfekről vagy cukrászokról, hanem csapatokról beszélünk. A World Chocolate Masters a cukrászvilág olimpiájaként vonult be a köztudatba, és ebben az évben egy magyar
Apró örömök: Kelet-Európa különleges édességmanufaktúrái | TOP 5
lifestyle

Apró örömök: Kelet-Európa különleges édességmanufaktúrái | TOP 5

Nem túlzás azt állítani, hogy az édesség olyan élvezet, ami nélkül rossz lenne élni. Az emberek azonban ebben is különbözőek és egyedi igényeik vannak. Mai válogatásunkban olyan kézműves manufaktúrákat mutatunk be röviden, amelyek az édesség iránti szenvedélyüket művészi szintre emelték. ARKMEN | Ukrajna A cég ukrajnai székhelyű, de igyekszik külföldi piacokon
Kívül-belül food design – különlegességek a konyhádban
fotográfia

Kívül-belül food design – különlegességek a konyhádban

Ha úgy érzed, hiányzik egy kis szín, egy kis fűszer a konyhádból, a megoldás se nem bonyolult, se nem elérhetetlen. Ugyanis egy kis utánajárással igazi kincsekre bukkanhatsz budapesti delikáteszekben, amelyek nemcsak esztétikailag mutatnak majd jól a polcon, hanem használatukkal az ételek is egészen új dimenzióba emelkednek majd. A legjobb ráadásul,
Amikor a külcsín és a belbecs egyenlő – Behind the scenes: Szeleczky-Takács Viktória csokoládékészítő
gasztronómia

Amikor a külcsín és a belbecs egyenlő – Behind the scenes: Szeleczky-Takács Viktória csokoládékészítő

Aki egyszer megkóstol egy igazi kakaóbabot vagy találkozik a bean-to-bar csokoládék világával, az nagy valószínűséggel azonnal szerelembe esik. Többről van itt szó ugyanis, mint a kakaópor vélt keserűségéről vagy a cukor édességéről – a csokoládéból legalább olyan jegyek bomlanak ki ideális esetben, mint egy parfümből. Ha jó érzékkel és kellő tudással
A tökéletes a minimum – Behind the scenes: Menyhárt Attila cukrászséf
gasztronómia

A tökéletes a minimum – Behind the scenes: Menyhárt Attila cukrászséf

Manapság sokan választják a cukrász pályát hivatásul. Vannak azonban, akik nem elégszenek meg azzal, hogy megtanulják a kötelezőket, hanem folyamatosan keresik a kihívásokat és az inspirációkat, szüntelenül fejlődnek, hogy aztán egyenesen a csillagokra törjenek. Menyhárt Attila, vagy ahogy nemzetközileg ismerik, Meinhart Patissier több évtizede foglalkozik desszertekkel, a mostani célja pedig
Kakaóbabtól a szeletig: a csokoládé régi és új története
gasztronómia

Kakaóbabtól a szeletig: a csokoládé régi és új története

Nem túlzás azt állítani, hogy a csokoládét az egész világon ismerik és kedvelik. Bár a kakaóbab csak speciális éghajlati körülmények között terem meg, a feldolgozási módszereknek hála, mindenhol elterjedt. Az évszázadok során jócskán eltávolodtunk attól, ahogy eredetileg fogyasztották, azonban úgy tűnik, hogy lassan visszanyeri fényét – ebben a cikkben a csokoládé,
Szeretettel, Vietnamból – Lam Sơn life
egyéb

Szeretettel, Vietnamból – Lam Sơn life

Az otthon nemcsak egy élettér, hanem az univerzum egy kis szeglete, amit jó energiák szőnek át – ahol a szeretteink, az emlékeink vagy éppen a jövőnk ígérete lakozik. Ha azonban távol kerülünk ettől a különleges helytől, szükség van olyan tárgyakra, amelyek megteremtik ezt a kötődést. Ez a Lam Sơn life története.
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
branding

Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról

Október vége óta futó sorozatunk befejező részében bemutatjuk a közgazdászt, akinek cukrászkarrierje egy jól sikerült, munkahelyi ajándéknak szánt trüffellel kezdődött, valamint a macaronok hazai királykisasszonyát, aki a reklámszakmát hátrahagyva vágott bele a nagy kalandba anélkül, hogy lett volna B terve. És mesélünk azokról a srácokról is, akik új színt hoztak
„Egy falat jóakarat” | BeSweet Csokoládémanufaktúra
branding

„Egy falat jóakarat” | BeSweet Csokoládémanufaktúra

Karácsonyi kollekcióval jelentkezik a BeSweet Csokoládémanufaktúra, amelynél megváltozott munkaképességű emberek készítik a prémium édességeket. A szekszárdi Kék Madár Alapítvány missziója a megváltozott munkaképességű személyek munkahelyi integrációjának elősegítése. Az alapítvány éttermének munkatársai kezdetben kísérleti jelleggel dobtak a piacra különböző édességeket, az elmúlt években azonban támogatást kaptak egy saját csokimanufaktúra, valamint egy
Adventi naptár tele művészettel
design

Adventi naptár tele művészettel

A Barbusse Buro Illustration igazán egyedi adventi kalendáriumot készített az idei ünnepi várakozáshoz. Szöveg: Szolomayer Márk Három napja már meggyújthattuk az első gyertyát az adventi koszorún, hivatalosan is a célegyenesbe fordulunk a karácsonyi készülődéssel. Én személy szerint gyerekként imádtam az adventi naptárokat, a meglepetéscsokit minden nap, viszont az elmúlt években
Friss, fiatalos és egzotikus lendület | Harlequin Chocolates
business

Friss, fiatalos és egzotikus lendület | Harlequin Chocolates

Testes, markáns és mégis harmonikus ízvilágú, kézzel festett bonbonok, különféle egzotikus és klasszikus táblás csokik sajátos hangulatú csomagolásban. Akik eddig unalmasnak tartották a csokikat, vagy nem is jutott korábban eszükbe, hogy van élet az ipari csokoládékon túl, azok számára a Harlequin csokoládémanufaktúra finomságai biztosan tartogatnak majd néhány meglepetést. Tasi Brigitta