Tag

sebestyén lászló

Pasztell-retro Sims
east

Pasztell-retro Sims

Mária Švarbová képeit kilométerekről fel lehet ismerni. A régész restaurátorból lett fotográfus időgépet eszkábált a fényképezőgépéből, és egy újabb kanyarra vitt el minket. Sebestyén László fotográfus írása Képeiben elmerülve olyan érzésem támad, hogy jártam itt, ezt én is láttam már, megtörtént. Retro hangulatú fotóin, ahogy az embereket és a tereptárgyakat
A metaverzumtól a házias kínai batyuig | Piqniq pakk – 10. rész
business

A metaverzumtól a házias kínai batyuig | Piqniq pakk – 10. rész

Mit tartogat a Metaverzum a gasztrovállalkozások szereplőinek és miért érdemes „a pult mögött” állóknak is tisztában lenniük olyan fogalmakkal, mint „crypto”, „gépi tanulás” vagy „web 3.0”? Mit tehet egy munkáltató a dolgozóiért, ha a kiégés veszélye fenyeget? És van-e élet az olajban úszó tavaszi tekercsen és a nyolckincs-mártáson túl,
Így készíts szójatöpörtyűt, és tudj meg mindent a gasztrofotózásról! | Piqniq pakk – 9. rész
business

Így készíts szójatöpörtyűt, és tudj meg mindent a gasztrofotózásról! | Piqniq pakk – 9. rész

Báránysült és japán omlett a húsvéti asztalra? Miért ne! Az ünnep közeledtével a sztárok is beálltak a konyhapultba, hogy szakértők segítségével készítsék el a terített asztal fogásait, a klasszikusoktól a rendhagyókig. Hogyan fejlődjön együtt egy gasztrovállalkozás a környezetével? Milyen „trükköket” vessünk be, ha szeretnénk megkedveltetni a zöldségeket a kicsikkel? Ha
Büfé #3 – Ostyák, nápolyik
gasztronómia

Büfé #3 – Ostyák, nápolyik

Akkor jó, ha ropog, de akkor nagyon –  a különböző sós és édes ostyák generációk kedvencei a mai napig. Bár a boltok polcain megannyi importált márkát is megtalálhatunk, a magyar slágertermékek nem koptak ki, sőt: ha nápolyiról van szó, hazánkban szépen keveredik a kézműves hagyomány és a modern technika. Nassolj velünk
Büfé #2 – Tubusos ételízesítők
east

Büfé #2 – Tubusos ételízesítők

Egyenszendvicsek feltűnően piros pöttyökkel vagy egymás mellé halmozott sonkatekercsek a büféasztal hidegtáljain – a Piros Arany vagy a majonézes torma olyan ételízesítők, amelyeket mindannyian ismerünk és tartottunk is a hűtőnk fiókjában, legalább életünk egy szakaszában. Az ikonikus tubusok túlélték a rendszerváltást és az ezredfordulót is, ma is ugyanolyanok, mint régen – a
Elviteles kávé és kiborult hamutál
art

Elviteles kávé és kiborult hamutál

Csöpögő gomolyasajt a csapra akasztva, kiborult hamutál és elvarázsolt tacskó a függöny mögött. Beth Evans szürreális világában semmi különös nincs, csak maga az élet. Szöveg: Sebestyén László Az élet egyszerű pillanatai a terített asztalon, amely nélkül az élet nem lehetne élet. A száradó tésztacsíkok a szék karfáján, az elviteles kávé
A tökéletes „hibaizmus”
art

A tökéletes „hibaizmus”

Leltár a konyhánkban – mit főzzünk? Az esetek túlnyomó többségében a hűtőszekrényem csak olyan komponenseket tartalmaz, amelyekből egész biztos nem jön ki értelmes étel.  Mustárból, vörösborból és nyolcszor tízes síkfilmekből nem lesz vacsora. Vachter János boncasztallá lett konyhapultja azonban megihletett. Szöveg: Sebestyén László Vachter János képein rögtön megakadt a szemem. A
Reggel kilencig kávé zabtejjel
design

Reggel kilencig kávé zabtejjel

A Mexikóban született, ma már Kanadában élő Gabriel Cabrera fotográfus képei izgalmas világba kalauzolnak el minket. Mintha James Bond és a Twin Peaks világát kevertük volna össze egy pohárban, hogy aztán egy nagy marék jeget hozzáadva egy húzásra meg is igyuk a koktélt. Szöveg: Sebestyén László fotográfus Eklektikusnak tűnő, de
A virtuális világ peremén
art

A virtuális világ peremén

Paloma Rincón, a Madridban élő, mexikói születésű fotográfus különös világba visz minket képeivel. A giccs határát súrolva egyensúlyoz a szobrászat, a grafika és a fotográfia metszéspontjain. Gasztrofotóin az élelmiszert kompozíciós elemként használja egy tágabb értelemben vett magasabb cél érdekében. Modern és meghökkentő rendszerében helyére kerülnek a színek, formák, textúrák és
Éhes akarok lenni
art

Éhes akarok lenni

Francesco Tonelli, a gasztrofotózás Caravaggioja. Szöveg: Sebestyén László fotográfus Az 53 éves olasz származású, Amerikában élő séfből lett fotográfus képeit nézegetve működik az üzenet: éhes akarok lenni. Egyszerű, letisztult, lényegre törő felvételei egy izgalmas világba kalauzolnak bennünket, amelyben maga az étel ad útmutatást. Fotói rendkívül tiszták, de ugyanakkor valóságosak: remekül
Valóság új megvilágításban | Sebestyén László
art

Valóság új megvilágításban | Sebestyén László

Három hónap telt el idő nélkül. Szinte kizárólag a napszakoknak megfelelően alakuló, menedéket nyújtó lakásodban ábrázolódó árnyékok adtak kapaszkodót abban, mikor mit kellene épp csinálnod. Csak az itt, csak a most. A látótér faltól falig szűkült – te, a tárgyaid sokszögletében. Új fókuszok egy végletekig leegyszerűsített élet mélységélességében. Ahogy a kis
Elsüllyedt világok megmaradt árbócai
architecture

Elsüllyedt világok megmaradt árbócai

Az egykori magyar kereskedelmi tengeri hajózás margójára Fotók és szöveg: Sebestyén László [https://fotosebestyen.hu/] A város egyik legszebb terén, a Szabadság téren áll egy elhagyatott épület, az Adria-palota. A neobarokk szellemkastély 1902 óta magasodik a tér fölé, egykor az Adria Magyar Királyi Tengerhajózási Részvénytársaság székháza volt. A társaság 1881-ben
Pasztell-retro Sims
east

Pasztell-retro Sims

Mária Švarbová képeit kilométerekről fel lehet ismerni. A régész restaurátorból lett fotográfus időgépet eszkábált a fényképezőgépéből, és egy újabb kanyarra vitt el minket. Sebestyén László fotográfus írása Képeiben elmerülve olyan érzésem támad, hogy jártam itt, ezt én is láttam már, megtörtént. Retro hangulatú fotóin, ahogy az embereket és a tereptárgyakat
Pasztell szimmetria, érzékenyített emlékek
art

Pasztell szimmetria, érzékenyített emlékek

Sebestyén László fotográfus írása Budapest. Róma. Siófok. Három helyszín, egy szándék. A már elmúlt keresése – a nem létezőnek tapintható testet adni. Varga Marietta [https://www.mariettavarga.com/home#1] (@mattivarga [https://www.instagram.com/mattivarga/?hl=en]) nehéz feladatra vállalkozott: a Főfotó galériában [https://www.facebook.com/F%C5%91foto-112429360233995/