Menü
Tag
recept
lifestyle
Kantin #5 – Raguk
Ebben a változékony időjárásban előfordul, hogy valami tartalmasabbat, laktatóbbat kívánunk, ami belülről is átmelegít minket. Valljuk be, a krémleves és a főzelék, amiről már írtunk, gyerekcipőben jár a magyar gasztronómia trónkövetelői mögött: színpadon a pörkölt és a tokány!
Ha visszagondolunk a vidéki nyarakra, a falunapokra, a táborozásokra, vagy csak egy
lifestyle
Gasztrotörténetek Indiából: íme, a Why Cook
Nemcsak egy receptgyűjtemény, hanem inspiráló karakterek történeteinek lenyomata is egyben, amit nem utolsósorban az alkotók közös kalandja tesz még különlegesebbé. A Why Cook könyv egy igazi szerelmes levél a főzéshez 90 recept és 16 nő szemszögén keresztül. A kiadvány megalkotásának folyamatáról és az ehhez fűződő élményeiről Laki Eszter, a studio
design
TASTE | Lőrinc Katalin
Az elmúlt évtizedek során számos európai társulatnál megfordult már Stockholmtól Brüsszelig. Lőrinc Katalin a kortárs táncművészet ikonikus alakja, aki nem csak akkor figyel testére, ha koreográfiáról van szó. Két évvel ezelőtt tartott TED-előadásában sokak szemét nyitotta fel azzal kapcsolatban, miért is jó, ha meghalljuk azokat az üzeneteket és jelzéseket, amiket
gasztronómia
A francia séftől a göcseji pecsenyéig
A gasztronómia, az étel szinte mindenhol ott van: a magasművészetben és a tömegkultúra különféle produktumaiban egyaránt. Aktuális HypeLAB cikkünkben a mozivásznon, illetve a tévéképernyőn felbukkanó ételek kerülnek terítékre. Mi köze a Michelin-csillagos magyar séfnek a Pixar népszerű animációs filmjéhez? Miért érdekes még ma is Julia Child alakja, akitől Amerika megtanult
gasztronómia
Melengető karácsonyi italok Európából | TOP 5
A karácsonyi készülődés egyik legfontosabb része kétségkívül az ünnepi vacsora megtervezése. A menü összeállítása során azonban nem feledkezhetünk meg az ízekhez és a hangulathoz illő ital beszerzéséről sem. Szerencsére ezen a téren is válogathatunk hagyományos, kifejezetten a téli hónapok során fogyasztott, különleges italvariációk közül. Ünnepi válogatásunkban Európa különböző országainak népszerű
design
Ízek, illatok, benyomások – Török-Bognár Renáta Metszéspontok című könyve
A hazai könyvpiacon is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a coffee table book-ok, melyek amellett, hogy informatív funkcióval is bírnak, elsősorban mégis arra valók, hogy az ember általuk kicsekkoljon a mindennapokból és egy másik világba csöppenjen, míg átlapozza őket.
A szkeptikus olvasó erre azt mondhatja: dehát erre ott az Instagram! Valóban.
branding
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Most, hogy már néha-néha bekukucskál ablakunkon a régóta várt tavasz, s egy-egy melegebb nap után reménykedve várjuk a pulcsis, kiskabátos jó időt, kedvünk támadhat elindulni valahová, ahogy tettük azt annakelőtte. Tervezni egy tartalmas, klassz hétvégét, amikor nem kell szendvicset csomagolnunk, hiszen úgyis útba ejtjük majd azt a kis kávézót vagy
east
Törvénytelen kombinációk | Kis Piréz Receptkönyv
Kókuszos-rákos rizsgolyó, haltöpörtyű, rozé kacsa vagy pitypangszirup – két éhes grafikus, Balogh Boglárka és Hujber Áron a váratlanul jött bezártság hatására alkotta meg a Kis Piréz Receptkönyvet, amelyben a kísérletezésé, az improvizációé és a szokatlan összetevőké a főszerep.
„A karantén és a megnövekedett szabadidő sokakat a konyhába űzött idén. Szeretjük a
branding
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Hogyan segít Magyarország legnépszerűbb online recept- és gasztromagazinja a kényszerből négy fal közt rekedt amatőr szakácsoknak? Hogyan alkalmazkodik a vírushelyzethez a gasztrokommunikációs szakember, ha az étterem-PR mint műfaj megszűnik létezni? És mi a titka a népszerű gasztroblogoknak? Havas Dóra, Kárai Dávid és Steiner Kristóf elmondják. Folytatjuk tavaly megkezdett sorozatunkat, ez
poland
Ünnepi sütemények kelet-európai csavarral
A karácsony nem csak nálunk jár tradicionális receptek alapján összeállítot menüsorral és sok desszerttel. Az alábbi süteményekből egész biztosan elkészült néhány a szomszédos országokban, ugyanis mindegyik klasszikusnak számít az ünnepi asztalon.
Potica – tradicionális szlovén karácsonyi sütemény
* A tésztához:
* 500 g liszt
* 5 g porélesztő (vagy 10 gramm friss)
* 2 ek
indulj el!
Itt az igazi bajai halászlé receptje
A napokban debütált a Szabad tűzön első, Baján készült epizódja Liptay Dáviddal és Kelemen Áronnal. Főhőseink gondosan összeválogatott uszadékfából raktak hatalmas, lobogó tüzet a Duna bal partján, aztán pedig elkészült egy iszonyatosan finom, valódi bajai halászlé. Áron a nagyapjától tanulta meg elkészíteni ezt az ételt, a recept pedig azóta sem
news
Kreatívok karanténban | A HYPE szerkesztői ajánlják - Kaják
A HYPE szerkesztősége is home office módra kapcsolt. És bár tőlünk nem feltétlen
idegen ez a létforma, a szokásos irodai bandázásokat (közös kávézások és ebédek)
visszasírjuk. S hogy mit csinálunk mi, szerkesztőségi tagok otthon a négy fal
között? Firkálgatunk, edzünk, virágokat locsolgatunk, zenét hallgatunk.
A szerkesztőség tagjaihoz most ezt a