Menü
Tag
borászat
design
Szőlőtőkék között rejtőző Fibonacci-terasz
A Moldva folyó fölötti sziklás lejtőn magasodik a Jabloňka kastély. Ezen a festői helyszínen, a klasszicista épület alatt szőlőültetvények sorakoznak, amelyek Prága északi részét teszik jellegzetessé. A terület felújítási munkálataiban a cseh Marco Maio Architects csapatát a helyszínen található történelmi elemek felfedezése, valamint azok megőrzése ihlette. Mutatjuk!
A cseh fővárost
lifestyle
Egységben az erő – Behind the scenes: Crab Babette sommelier
Még csak 28 éves, de törékeny(nek tűnő) fizikuma mögött hatalmas szív, elképesztő kitartás és nagy alázat lakozik. Azt mondja, a borok mesélnek helyette, de ha mégis belekezd történeteibe, rájövünk, hogy négy élet is kevés lenne arra, amit ő már megélt. Ismerd meg Crab Babette, a BoReTT alapítójának történetét!
Azt
lifestyle
Innováció és szakértelem a borászatban | TOP5
A közkedvelt francia és olasz borvidékek mellett a kelet-európai borok is egyre nagyobb teret és tekintélyt nyernek a világpiacon. Térségünk borászainak tiszteletre méltó munkásságával és boraiknak egyedi ízvilágukkal megérdemlik, hogy főszereplővé váljanak egy kellemes baráti társalgás kísérőjeként. Kóstoljuk meg Kelet-Európa legjobb borait!
Kristinus | Magyarország
A német gasztronómia és a müncheni
egyéb
„De boldog lehet az az ember, aki itt lakik!” | Leaving the city 2. rész – Vaskapu Kastély Pince, Mohács
Egy embernek több otthona is lehet élete során: Galán Géza története Pozsonyban kezdődött, majd Budapesten folytatódott, míg végül egy sorsfordító mohácsi busójárásnak köszönhetően végleg beleszeretett abba a tájba, ahol megvalósíthatta régóta dédelgetett álmát: natúr boraira Skandináviában és Amerikában is felfigyeltek már. A Vaskapu Kastély és a mohácsi szőlőhegy nem csak
design
A régió leghangulatosabb borbárjai | TOP 5
Otthonunk, a közép-kelet-európai régió kétségkívül bővelkedik a nagy múltra visszatekintő borászatokban. Bár az elegáns palackokba csomagolt nedűt otthon is gyakran fogyasztjuk, mégis érdemes néha kimozdulni és ellátogatni egy-egy különleges borbárba, ahol a kiváló minőségű italok széles választéka mellett meghitt környezet és kellemes hangulat is várja a kikapcsolódni vágyókat! Mai válogatásukban
architecture
Fine dining, specialty kávé, zamatos bor – mesés kertekben | TOP 5
Egyre közeledik a jó idő, ami azt jelenti, hogy végre többet lehetünk a szabadban. Ez annak is köszönhető, hogy a kertkapcsolatos vendéglátóhelyek is megnyitják teraszaikat – válogatásunkban ezúttal olyan régiós helyszíneket gyűjtöttük össze, ahol mesés kertek fogadnak bennünket.
Pajta | Őriszentpéter, Magyarország
A lenyűgöző tájképen kívül a Pajta miatt érdemes útra kelni
gasztronómia
Ezeket a borokat isszuk idén tavasszal! | Bortársaság – BORtavasz
Milyen újdonságok fogadnak majd bennünket kedvenc vendéglátóhelyeink borlapján ebben a szezonban? Kik azok a feltörekvő borászok, akiknek mindenképp fel kell kerülniük „borradarunkra”, ha izgalmas tételeket kóstolnánk? Melyik borosüvegről mosolyog ránk Csepella Olivér címkéje? És mi a közös Balassa István Tokaji Furmintja és a „Vissza a jövőbe” főhőse között? Ez is
branding
Stílusos megjelenésű alkoholos italok Kelet-Európából | TOP 5
A legtöbben szeretünk időnként elfogyasztani egy-egy pohár alkoholt, legyen az a vacsora mellé egy finom bor, egy elegáns bárba betérve egy egzotikus koktél, vagy ünnepi alkalom adtán egy különleges pezsgő. A megfelelő nedű kiválasztása éppúgy függ a hangulatunktól, valamint az ízlésünktől, mint az italok minőségétől és alkoholtartalmától. A mai régiós
gasztronómia
„Számomra a közösség a legszebb dolog a natúr borban” | Beszélgetés Győrfi Rebekával
A ránk zúduló marketing áradatban gyakran nehéz eldönteni, hogy egy trend mögött csak ügyes marketingesek vagy valódi gondolatok állnak. Egyre többet találkozhatunk a natúr bor kifejezéssel, de hogy mitől lesz egy bor natúr és hogy milyen értékek állnak mögötte, az sokaknak nem egyértelmű. Győrfi Rebeka 2013 óta foglalkozik borokkal. Skóciában
architecture
Kör alakú borfellegvár a Foster + Partnerstől
Megnyitott a bordeaux-i pásztorhegyek között, Saint-Émilionban a Foster + Partners Le Dôme névre keresztelt borászata. Az alacsony, kör alakú épület harmonikusan illeszkedik az UNESCO világörökségi kultúrtájába.
Az épület szerkezete egyszerre tekint befelé és kifelé, hatékony teret biztosít a bortermelés számára, miközben párbeszédet folytat a környező tájjal. Az épület külső rámpája hangsúlyozza
design
A régió legstílusosabb boros címkéi | TOP 5
A jó bor kiválasztásánál az évjárat, a szőlő fajtája vagy a pincészet hírneve mind olyan tényezők, melyek befolyásolhatják döntésünket. A borosüvegek címkéjét azonban nem mindenki szemléli kellő odafigyeléssel, pedig az általános információkon kívül gyakran díjnyertes kompozíciókkal is találkozhatunk rajtuk. Mai régiós válogatásunkban különleges boros címkék közül mutatjuk be kedvenceiket.
Dubicz
gasztronómia
Itt az ország legkisebb vinotékája! | Borbolt a völgyben
Szőlőhegyek és pincehideg borok sallangok nélkül – Budavári Dóri Szent György-hegyi házában nyitotta meg az ország legkisebb borboltját, ahol fesztelenül élvezhetjük a régió kiváló tételeit. Mintha egy jó barátodhoz érkeznél, mondjuk strandolás után, aki nem mellesleg a borokhoz is ért, és mindig tudja, mit töltsön a poharadba.
Egy péntek délután érkezünk
architecture
Kelet-Európa legszebb borászatai | TOP 5
A jó bor olyan, akár egy műalkotás: értéket képvisel, magában hordozza a borvidék kultúráját, tradícióit. Egy borászatnak ezáltal többet kell nyújtania a funkciók puszta betöltésénél. Mai régiós válogatásunkban Közép-Kelet-Európa kiemelkedő borászatai közül mutatjuk be kedvenceinket.
Rodica organikus borászat | Szlovénia
A szlovén tengerparton, Truške városában találjuk a Rodica család által vezetett
branding
Jó emberek, jó helyek | Nagykép a gasztronómiáról
Heti rendszerességgel frissülő sorozatunk második részében előkerül a kávé, a bor, sőt, utolsó videónkban még az alma is, utóbbi kissé rendhagyó közegben, ezúttal lecsóban. Vajon mivel tud nagyot dobbantani egy újonnan nyíló vendéglátóhely? Mi a titka annak, hogy egy kávézó talpon maradjon? Miből merítkezik egy kávézótulajdonos vagy borász, ha mélypontra
branding
A bor összehozza az embereket | Le Tour de Dúzsi
Kerékpározás, fiatalosság és baráti összejövetelek hangulata egy palack borban: a Le Tour de Dúzsi névre hallgató vörösbor címketerve a borozás egyik fő tulajdonságát jeleníti meg, miszerint a bor összehozza az embereket.
Dúzsi Tamás és családja 1994-ben alapította meg családi vállalkozását Szekszárdon. A Dúzsi borászat területeinek nagy része egy Szekszárddal szomszédos
architecture
Borászat reneszánsz környezetben | ORA
Borkészítés, borkóstolás, lakomák, rendezvények és szálláshelyek egy helyen, reneszánsz köntösben: a cseh ORA stúdió építészei ezúttal Znojmo városában adtak új életet egy régi épületnek.
A Nešetřil borászat és borbár Znojmo szívében, a Masaryk téri reneszánsz házban kapott helyet – a borászat kialakításához a ház minden centiméterét, annak udvarát és pincéit is
business
A lehető legkevesebb design | Clemens Strobl pincészet
Az Ausztria északkeleti részén fekvő Clemens Strobl borászat kialakításában a borkészítés művészetére és mesterségére esik a hangsúly; enteriőrjében a letisztult, nyers, természetes anyaghasználat és színtónusok dominálnak. A visszafogott és kifinomult designt az osztrák Destilat stúdió jegyzi.
A Clemens Strobl családi borpincészet már önmagában is különleges: boraik karakteres ízvilággal rendelkeznek, némi
architecture
Hullámzás a szőlőtőkék között | Lahofer borászat
A borkészítés évszázados hagyományai úgy találkoznak a legmodernebb
technológiákkal, ahogy a régi borospincék építészeti jegyei felsejlenek a Chybik
+ Kristof építészei által tervezett Lahofer borászat új épületében.
A Chybik + Kristof építészirodának van már tapasztalata abban, hogyan kösse
össze a borvidékek hagyományait a kortárs építészettel: ők állnak a morvaországi
House of Wine